益禾堂外卖电话   功夫到家 味倾天下

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 益禾堂的珍珠奶茶健康美味 益禾堂珍珠奶茶需要使用奶茶专用茶叶（或茶包）调配 使用市面直接购买的茶叶既不可能调出好的奶茶 也不能保持奶茶口感的稳定 原因在于：奶茶专用茶叶一般由三种以上茶叶混配 另添加草决明、大麦、乙基香兰素、香精等原料生产而成 大型生产厂家一般在春茶上市后即依口味要求购买全年所需茶叶量 因而茶味稳定 另草决明和大麦除增加咖啡味、大麦味外 更增加了奶茶口感的丰富性和顺滑感 而乙基香兰素、香草粉等食用添加剂则增加了奶茶的饱满性 使人喝奶茶时有畅爽的感觉 而市面上直接购买的茶叶 不论好坏 只有茶味和茶香 以之制作奶茶不论与何种奶精搭配 均口感单薄 特别是奶茶味道在口腔中无法停顿 直接掉入喉部 亦无法形成回味 因而失去了奶茶口感丰富性的魅力 适用于益禾堂的奶精应具备以下要求：

1．奶香味：好奶精的奶味和香味是油脂和蛋白带来的 而非人工添加香精所致 入口时香味并不明显 在口腔尾部和喉部则比较自然、醇厚 而奶香精往往与奶精本身的味道很难融合 不融合的香味与茶味混合后更显低档

2．纯度：即奶精在嘴巴、口腔和喉部应柔顺、嫩滑、无异味、杂味、粉味 若出现奶水分离现象 则表示奶精中有效成分很少 质量很差

3．厚实度：奶精的纯度由蛋白含量高低及油脂品种决定 好的奶精 在口腔中和喉部均有一种自然的较浓郁的油脂味道 特别是入喉后的回旋 及在口腔的扩散比较明显 奶茶的厚实度主要由奶精中油脂的含量决定



只有具备以上三个条件才能是健康好喝的珍珠奶茶 希望大家在外面喝珍珠奶茶的时候要当心咯

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